Trata-se da única raça portuguesa de tripla aptidão (carne, leite e trabalho), ocorrendo a exploração da vertente leiteira apenas em algumas freguesias dos municípios de Ponte de Lima e Viana do Castelo onde ainda existem Salas Colectivas de Ordenha Mecanizada.

Os níveis de produção situam-se entre os 3500 e os 5500 kg de leite aos 305 dias, com um teor butiroso de 4,4% e um teor proteico de 3,5%.
Em algumas explorações mais tradicionais, estes animais ainda são utilizados como força motriz para os trabalhos agrícolas e para o transporte de forragens, mato e estrume.